巴西小麦工业协会（Abitrigo）发布了2025年制粉业调查结果，显示该行业正处于扩张和运营效率不断提高的阶段。根据该协会的调查，2025年巴西小麦总加工量将达到13,275万吨，比上年增长0,6%。
据Abitrigo首席执行官鲁本斯·巴博萨（Rubens Barbosa）称，这一结果证实了制粉产业链的韧性。“制粉总量增加了76.254吨。这一业绩表明消费环境稳定，这得益于制粉行业能够持续满足零售和食品行业的需求。”他强调说。
研究结果还表明，已安装产能的利用率更高，平均利用率为 76,6%，这表明工业园区得到了更好的利用，生产效率也得到了提高。
研究还表明，该行业一直在扩大产品多元化，以满足不同消费者的需求。2025年，烘焙产品和预拌粉的份额将大幅增长，其次是意大利面、饼干、1公斤包装产品和工业面包。“这种趋势表明，该行业已做好更充分的准备，能够更好地响应特定市场细分和食品供应链不同环节的需求，”巴博萨强调说。
另一大亮点是工业园区的现代化，这一趋势体现在质量和生产效率的提升上。调查显示，工厂一直在寻求提高运营效率、改进流程并提升产能，以满足零售和工业领域日益复杂的需求。
区域全景
区域分析显示，巴拉那州仍然是巴西主要的制粉中心，加工量和装机容量均居全国之首。北部和东北部地区、南里奥格兰德州以及圣卡塔琳娜州等地也表现出色，进一步巩固了巴西制粉行业的广泛分布及其在全国的战略布局。
Abitrigo 的成员不仅包括小麦磨坊，还包括生产意大利面和饼干的垂直整合公司，这增强了制粉行业了解客户需求的能力。
“2025年制粉调查证实，巴西小麦制品的消费量稳步增长，工业产能利用率提高，产品更加多样化，制粉设施现代化进程也取得进展。这些举措提高了产品质量，提升了生产效率，并增强了满足消费者和食品行业不同需求的能力，”首席执行官表示。
