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2025葡萄产业年度回顾:数字化、生物化与可持续化重塑种植未来

大农化网报道: 当2025年的葡萄采收季陆续落下帷幕,回望这一年,全球葡萄与葡萄酒产业正站在一个前所未有的技术融合与范式变革的十字路口。对于身处产业链上游的我们——农资行业的从业者而言,这一年所涌现的创新、挑战与监管变局,不仅定义了当下的市场格局,更清晰地勾勒出未来服务的航向。从阿尔卑斯山麓到安第斯山脉,从精准的数字模型到微观的RNA分子,一场以 ″降本、增效、避险、可持续″ 为核心诉求的深度变革,正在每一寸葡萄园中悄然发生。

技术融合驱动精准与可持续

2025年,葡萄栽培管理的主旋律不再是单一技术的突破,而是数字化、生物防治、绿色化学与智能装备的深度集成。种植者的角色正从″经验执行者″向″数据决策者″转变,而农资产品与服务,也必须从″孤立的产品″升级为″系统化的解决方案″。

关键趋势与产品动态解析

1. 数字化与智能决策:从″模糊感知″到″厘米级管理″

以巴斯夫xarvio® FIELD MANAGER 为代表的一体化数字平台完成了对葡萄栽培的全面渗透。其通过整合收购的Horta® DSS模型,在法国、西班牙、土耳其等国为超过100个葡萄品种提供针对性的植保、营养、灌溉建议。这标志着农资服务从″卖产品″正式进入″卖精准处方″的时代。对于经销商和农技服务商而言,掌握并解读这些数据平台输出的建议,成为为客户创造附加值的关键能力。

智能装备同步跃进:法国正式立法批准在坡度大于20%的葡萄园使用无人机喷洒低风险及生物制剂。这不仅是植保方式的革新,更是对劳动力短缺和作业安全挑战的直接回应。ZenaTech等公司通过收购整合,提供″无人机即服务″(DaaS),降低了 vineyard 应用先进遥感与精准施药技术的门槛。同时,Lumo的泵阀联动自动化灌溉系统,实现了从水源到根系的全程智能化水肥管理,将节水、节能、省工落到实处。

数字化工具已成为高端经作服务的″标配″。代理商和技术人员需思考如何将传统的产品销售,与这些智能硬件、软件平台相结合,为种植者提供从监测、分析到执行的全链路托管服务。

2. 植保革命:生物防控崛起与绿色化学升级

2025年是葡萄植保领域风起云涌的一年,核心驱动力来自监管压力(尤其是有机铜剂的限用) 和抗性管理的迫切需求。

  • 生物制剂与生物刺激素百花齐放:

    • 应对法规危机:法国ANSES大幅撤销铜制剂登记,引发有机种植者焦虑。这为Amoéba的Axpéra(基于阿米巴溶菌物)、Veganic的BELVINE(基于酵母提取物) 等新型生物杀菌剂创造了市场窗口。Amoéba凭借紧急使用授权快速切入市场,并与生物防治巨头Koppert签署全球分销协议,展现了生物制剂商业化路径的成熟。

    • 明星单品表现:Andermatt的T-77®(木霉菌) 凭借对灰霉病和枝干病害的双重防控、不影响葡萄酒发酵的特性,成为IPM方案中的可靠选择。Eden       Research的Mevalone® 在加州扩展标签用于白粉病防治,为市场提供了植物源的选择。

    • 土壤与免疫激活:Tidal Grow® Spectra™(壳聚糖) 在加州获登,其通过激活植物自身免疫、协同增效的功能,代表了生物刺激素与植保产品融合的趋势。

  • RNA干扰(RNAi)技术步入商业化前夜:

    • GreenLight Biosciences 向美、欧、巴提交了全球首个针对葡萄白粉病的RNAi杀菌剂的监管档案,这是颠覆性的里程碑。阿根廷INTA 也发布了用于防治葡萄卷叶蛾的RNAi技术″Silent″。RNAi技术的高度特异性、环境友好性和抗性管理优势,预示着一个全新作物保护时代的来临。虽然短期内成本和应用技术是挑战,但其战略方向已不容忽视。

  • 化学农药的″绿色进化″:

    • 在传统领域,Corteva的Zorvec Entecta 在印度上市,为霜霉病等卵菌病害防治提供了具有优异耐雨性和内吸性的新工具。UPL的Thiopron®(硫制剂) 则是在寻求更天然制剂方案中的一个回归与创新。

植保方案必须转向 ″生物为主、化学为辅、预防为先″ 的综合体系。经销商的产品组合需要大幅增加高质量、有可靠数据支撑的生物制品。技术服务的重点应转向教育种植者如何科学混配、轮换使用不同作用机制的产品,以管理抗性和最大化防治效果。

2025葡萄产业年度回顾:数字化、生物化与可持续化重塑种植未来

3. 水资源与土壤健康:构建韧性根基

在气候波动加剧的背景下,水和土的管理从″保障因素″变为″核心竞争力″。

  • 水资源高效利用:如前所述的智能灌溉系统是工程解决方案。而在农艺层面,葡萄牙的研究证实,施用生物炭(Biochar) 可使葡萄园土壤侵蚀减少67%,并在干旱期将土壤储水能力提升最高303%。这为应对地中海式气候区的干旱和土壤流失提供了极具潜力的长效投入品选择。

  • 土壤微生物组商业化起步:法国STARFISH Bioscience 绘制了波尔多 vineyard 土壤的细菌基因组图谱,并计划开发针对性的微生物组解决方案。这标志着土壤管理从传统的理化指标,深入到微生物功能层面,为通过微生物菌剂改善土壤健康、抑制土传病害打开了精准化的大门。

土壤改良剂、保水剂、微生物菌剂等品类的重要性持续提升。能够提供″土壤检测-定制配方-效果追踪″一体化服务的农资商,将深度绑定客户,构建长期竞争力。

2025葡萄产业年度回顾:数字化、生物化与可持续化重塑种植未来

遗传与育种: genomics开启未来

新西兰林肯大学与MGI Tech的合作,旨在利用高通量基因测序技术,筛选抗病、抗逆的葡萄品种,目标是将化学农药使用量减少高达80%。这虽是一项长期战略,但它指明了未来 vine 种植的根本出路——培育具有内在韧性的品种。对于农资行业,这意味着需要关注未来品种更替带来的植保与营养需求变化。

区域市场焦点与监管动态

  • 欧洲:在严苛的″绿色协议″框架下,监管持续收紧(如铜制剂),同时大力推动数字化(xarvio平台)和生物解决方案(Koppert、Amoéba合作)。可持续发展是硬指标。

  • 北美(特别是加州):市场对高效、合规、能应对劳动力短缺的技术需求旺盛。RNAi、生物制剂(Mevalone, Tidal Grow)、智能灌溉(Lumo)、无人机服务(ZenaTech)在此汇聚,是全球农业科技的竞技场。

  • 南美:巴西局部禁用除草剂2,4-D,凸显了不同农业业态(大田谷物 vs. 精品葡萄园)间的冲突,对飘移管理提出了更高要求。阿根廷在RNAi等本土化技术创新上表现活跃。

  • 亚太:印度等市场对高效、高性能的化学农药(如Zorvec)仍有强劲需求,同时数字化和生物防控的引入速度在加快。

2025葡萄产业年度回顾:数字化、生物化与可持续化重塑种植未来

行动建议

  1. 重构产品线:系统性地引入经过验证的数字农业工具、高性能生物制剂、土壤健康产品和智能装备,形成解决方案组合。

  2. 升级服务能力:投资于团队的数据分析、IPM方案设计和农艺服务能力,从″产品推销员″转型为″农场管理顾问″。

  3. 关注细分市场:深刻理解有机 vineyard、精品酒庄、大规模鲜食葡萄种植等不同客户群体的差异化需求,提供定制化服务包。

  4. 建立技术合作网络:积极与农业科技公司、研究机构合作,成为前沿技术在当地市场的″首席翻译官″和落地伙伴。

  5. 强化风险教育:主动引导客户关注抗性管理、监管合规和气候风险,帮助其通过技术手段构建更具韧性的种植体系。

结语

2025年的葡萄产业告诉我们,未来已不再仅仅关乎收成,更关乎如何智慧地、负责任地获得收成。对于农资行业,这既是挑战,更是超越传统竞争、实现价值飞跃的历史性机遇。让我们以技术为犁,以服务为锚,共同耕耘这个充满生机与变革的绿色未来。

2025葡萄产业年度回顾:数字化、生物化与可持续化重塑种植未来

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