水溶性（水溶性膳食纤维）

水溶性是物理性质还是化学性质

物理性质。水溶性是物理性质。当物体溶于水时，没有发生化学变化，也就是说没有新的物质生成。水溶性狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。具有水溶性的物质分子中含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH-NHR、-COOH等或不太长的碳链。

物体溶于水按照中学的定义应该是物理性质，但是从变化来看还是化学性质。关于物理性质的定义有两个，一是指物质不需要经过化学变化就表现出来的性质， 二是指物质没有发生化学反应就表现出来的性质叫做物理性质。化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。

溶解性是物理性质，物理性质是指物质不需要经过化学变化就表现出来的性质，例如颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点、硬度、溶解性、延展性、导电性、导热性等。溶解并没有发生化学变化，所以溶解性是物理性质。物理性质 物质没有发生化学反应就表现出来的性质叫做物理性质。

水溶性，不易溶于水，标准情况下，1L水中可以溶解约30mL的氧气 贮存，天蓝色钢瓶 化学性质：氧气的化学性质较活泼，会跟其他物质发生氧化反应。

一般来说，溶于水属于物理性质，溶于酸属于化学性质。金属大部分不溶于水，是说通常状况下，金属放在水中，其固体的质量很难发生改变。很多金属能溶于酸，是说它们能与酸作用，生成氢气和可溶性盐。同样，石灰石、大理石不能溶于水，却能溶于盐酸。

物理性质。物质的物理性质如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发，还有些性质如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等，可以利用仪器测知。还有些性质，通过实验室获得数据，计算得知，如溶解性、密度等。在实验前后物质都没有发生改变。这些性质都属于物理性质。

水溶性是什么意思

1、水溶性 狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-NH2等或不太长的碳链。再看看别人怎么说的。

2、狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH-NHR、-COOH等或不太长的碳链。水是最廉价的溶剂，来源广，无污染。水溶性高分子之所以溶于水，是因为在水分子与聚合物的极性侧基之间形成了氢键。

3、水溶性即可以溶解于水，和水融为一体；非水溶性物质不溶于水，会出现分层现象，密度比水大的下沉，密度比水小的上浮。具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH-NHR、-COOH等或不太长的碳链。水是最廉价的溶剂，来源广，无污染。

4、水溶是指物质在水中可以溶解的性质。当一个物质具有水溶性时，它将能够与水分子进行相互作用，从而形成一个溶液。在溶解过程中，水分子将与物质的分子之间发生相互作用，使其分散在水中，形成一个均匀的混合物。这样的混合物通常具有透明的外观，无固体沉淀，因此称为溶液。

5、水溶性物质指的是那些可以在水中溶解并形成均相溶液的物质，包括水溶性气体、无机盐、有机酸、有机碱、多糖、蛋白质等。这些物质在水中的溶解度是受诸多因素影响的，如物质的化学性质、温度、压力、PH值、离子强度等。水溶性物质的溶解度也可以用来描述物质的活性和稳定性。

物质的水溶性是由什么决定的

1、该情况因素有溶质的性质，溶剂的性质，温度。溶质的性质：溶质本身的分子结构、极性、电荷状态等内在属性决定了它在特定溶剂中的溶解倾向。极性溶质通常更易溶于极性溶剂中。溶剂的性质：溶剂的极性、分子间作用力（如氢键）以及溶剂对溶质分子的接纳能力都是影响溶解度的重要因素。

2、按温度。在一定温度下，某固体物质在100g溶剂里达到饱和状态是所溶解的质量为（溶解性是由20℃时某物质的溶解度决定的）：难溶或不溶： 0.01g ；微溶： 0.01～1g ；可溶： 1g～10g；易溶：10g。

3、即分子结构相似的物质都是易于互相溶解的，物质的溶解性可以根据在溶剂手册等工具书中查到溶解度数据加以判断。按照物理化学，溶解性质则由溶解的化学势变化来衡量，并用溶解度参数进行定量。

4、溶解度与什么有关 物质溶解与否，溶解能力的大小，一方面决定于物质的本性；另一方面也与外界条件如温度、压强、溶剂种类等有关。在相同条件下，有些物质易于溶解，而有些物质则难于溶解，即不同物质在同一溶剂里溶解能力不同。通常把某一物质溶解在另一物质里的能力称为溶解性。

5、溶解度的影响因素 物质溶解与否，溶解能力的大小，一方面决定于物质的本性；另一方面也与外界条件如温度、压强、溶剂种类等有关。在相同条件下，有些物质易于溶解，而有些物质则难于溶解，即不同物质在同一溶剂里溶解能力不同。通常把某一物质溶解在另一物质里的能力称为溶解性。

什么叫水溶物,谁能告诉我谢谢,我是做化工颜料的

丙烯颜料出现于20世纪60年代，试验证明，它有很多优于其他颜料的特征：干燥后为柔韧薄膜，坚固耐磨，耐水，抗腐蚀，抗自然老化，不褪色，不变质脱落，画面不反光，画好后易于冲洗，适合于作架上画、室内外壁画等。

水粉颜料多数较不透明，由粉质的材料组成，用胶固定，覆盖性比较强。因为水粉溶于水，一般衣服上涂上水粉颜料，只要耐心清洗是都可以洗掉的。丙烯颜料：溶解于矿物油精中的聚甲基丙烯酸甲酯所制成的分散性颜料，有时称它们为纯丙烯颜料或可塑颜料，以区别于含有丙烯和其他水溶性树脂所制成的聚合颜料。

颜料比较便宜。中国画颜料主要成分一种是植物，一种是矿物质，渗化性差、不透明性、遮盖力强；水彩颜料则侧重写真，主要成分树脂，甘油，水和矿物，是水溶性颜料，不容于油的。水彩颗相对来说要大，水溶色也相对差了些要国画还是用国画颜料，与水、墨、宣纸 相融合才自然，而且国画可以一遍遍上色。

根据你提出的要求和用途，建议使用聚乙烯醇（PVA).第一 它是水溶性。 第二 它具有高粘结性。 使用方便，价格较低廉。简介如下：聚乙烯醇（简称PVA）外观为白色粉末，是一种用途相当广泛的水溶性高分子聚合物。