本周伊始，农产品市场关注的焦点集中在美国农业部供需报告、美国播种进度、巴西出口以及巴西作物受天气影响等因素上。国际形势也对价格构成压力。美伊之间未能达成协议，令油价承压。霍尔木兹海峡可能实施封锁，这将支撑油价，并为农产品价格提供支撑。
关于大豆，美国农业部公布的数据被市场视为利好消息。2026/27年度全球大豆产量初步预测为441,5亿吨，消费量基本保持不变。该机构预测美国大豆产量为120,7亿吨，低于此前接近125亿吨的预期。上一年度大豆产量为116亿吨，再上一年度为119,1亿吨。
美国大豆种植面积已达总面积的49%。去年同期，这一比例为45%。历史平均水平为36%。伊利诺伊州的种植面积已达57%，高于47%的平均水平。爱荷华州的种植面积达到60%，高于48%的平均水平。大豆发芽率达到20%，高于12%的平均水平。
美国农业部预计巴西2026/27年度大豆产量为186亿吨，高于本季的180亿吨。阿根廷的产量预计为50万吨，高于本季的48万吨。中国在维持需求方面继续发挥着核心作用。美国农业部预计中国大豆进口量将达到114亿吨，高于本季的112亿吨和上一季的108亿吨。
巴西大豆收割已完成98%。预计产量将达到约180亿吨，高于去年的171,5亿吨。目前约有62%的大豆已售出，低于去年同期的66%和平均水平66%。约有68,4万吨大豆仍由生产者持有。新季大豆的销售率仅为15%，低于去年的20%和平均水平22%。
巴西出口持续保持创纪录的增长速度。5月第一周，大豆出货量达4,281万吨。今年迄今为止，大豆出货量已达4450万吨，而去年同期为4100万吨。豆粕出货量也创下历史新高，达到910万吨，而去年同期为810万吨。大豆、豆粕和豆油等大豆制品总出货量达5450万吨，而2025年同期预计为4970万吨。
玉米情况
在美国，玉米播种面积已达57%，高于前一周的38%、去年同期的59%以及平均水平的52%。爱荷华州的播种面积达到72%，与去年持平，高于63%的平均水平。玉米发芽率为23%，高于平均水平的19%。美国中西部地区的天气呈现正常化趋势，气温回升，霜冻和降雪的风险降低。
美国农业部预测，2026/27年度全球玉米产量为1,295亿吨，预计消费量将达到1,314亿吨，这表明全球库存正在被消耗。美国玉米产量预计为406,3亿吨，低于上一年度的432,3亿吨。产量下降约26万吨，降低了美国的出口潜力，并为其他供应商创造了机会。
美国农业部预测，巴西玉米产量将达到139亿吨，高于今年的135亿吨。阿根廷预计产量为55万吨，低于本季的59万吨。墨西哥仍然是全球最大的玉米进口国，预计进口量为27万吨，消费量为52,8万吨。中国预计进口量为6万吨，产量为307亿吨，消费量为325亿吨。
巴西巴拉那州部分地区，包括该州中部的坎普莫朗地区，以及西部和西南部部分地区，遭受霜冻侵袭。玉米作物受损。干旱也降低了米纳斯吉拉斯州、戈亚斯州和巴西中部部分地区第二季玉米的产量潜力。一些地区已连续40多天无雨。处于抽穗期的玉米产量下降，籽粒重量也可能减轻。
高粱现状
高粱也备受关注。北美高粱种植面积占总种植面积的25%，高于历史平均水平的24%。美国农业部估计，美国高粱种植和收获面积达2,1万公顷，预计产量为9,3万吨。北美高粱出口量预计将从5,7万吨下降至5,2万吨，这可能为巴西高粱在国际市场上创造空间。
小麦状况
美国农业部将全球小麦产量预测下调至819亿吨，消费量预计为823,2亿吨。报告显示，消费量将超过产量。加拿大预计将收获35万吨小麦，出口28万吨。上一季，加拿大小麦产量接近40万吨，出口30万吨。美国预计小麦产量为42,5万吨，低于上一季的54万吨。
俄罗斯小麦产量预计为86万吨，低于上一轮的90,3万吨。北美小麦也因其品质问题而令人担忧。仅有28%的北美小麦达到良好或优良品质，而上年这一比例为54%。这种情况减少了出口供应，并支撑了国际价格。在巴西，小麦种植面积可能减少。巴西国家粮食公司（Conab）预计种植面积为2,2万公顷，而去年为2,5万公顷。
稻米情况
巴西稻米收割季已接近尾声。预计今年产量约为11万吨，低于去年的12,8万吨。据美国农业部报告，全球精米产量为537,8亿吨，消费量为541,4亿吨。消费量超过产量有利于国际市场，也为巴西出口创造了机遇。
巴西大米出口量持续增长。5月第一周，南里奥格兰德州稻谷出口总量达26万吨。自1月以来，累计出口总量已达361,3万吨，而去年同期为14万吨。精米出口总量为380,6万吨，而去年同期为17万吨。按稻谷计算，出口总量已达946,8万吨，接近100万吨。
豆子的情况
豆类市场方面，天气因素导致供应减少。霜冻影响了巴拉那州中部和西南部的作物。第二季收成面临重大损失，具体损失程度尚待确定。巴拉那州在全国豆类生产中占有重要地位。优质卡里奥卡豆的价格已在每雷亚尔430至440雷亚尔之间。普通卡里奥卡豆的最低交易价格为每雷亚尔375至380雷亚尔，也有人提到价格高达每雷亚尔400雷亚尔。黑豆的价格也上涨至每雷亚尔185至210雷亚尔之间。
