扇贝闭口是活还是死（扇贝张嘴的好还是不张嘴的好）

要问扇贝[扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。]闭口[闭口，指闭住嘴不说话，不表态。]是活还是死，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]做好的扇贝如果是闭口的，那说明扇贝在烹饪[烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。]之前[【释义】“之前”是带有时间性的概念或按某规则排列次序性的概念：一．时间性意义下的“之前”表示在某个时刻的前面。]就已经死亡[死亡是相对于生命体存在(存活)的生命现象，意指维持一个生物存活的所有生物学功能的永久终止。]，不能食用[食用，意思是可作人的食物的。]。扇贝属于软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]门，扇贝科，是我国重要的贝类[贝类，即软体动物门。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]之一。扇贝可食用部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类[虾类是一种海产食物，可炒、炸、煎，口感极好，一般生活在浅海海域。]相似。