生猪血怎么做成血块,生猪血在冰箱能放多久(生猪血怎么保存不凝固)

大农化 by:大农化 分类:三农问答 时间:2024/05/16 阅读:9 评论:0

生猪血怎么做成血块,生猪血在冰箱能放多久(生猪血怎么保存不凝固)

回答1、准备脸盆,里面放入30g食盐(3勺盐左右),然后加入纯净水。2、用脸盘接住猪血,等到猪血凝固之后,使用洗干净的刀将生猪血切成块状。3、将水烧至80℃,然后将生猪血块放入锅中,加盖,用小火焖30-40分钟。4、将猪血块从锅中捞出洗净,浸入凉水。生猪血在常温下可以保存1天左右,在冰箱中冷藏,大约可以存放2-5天。

一、生猪血怎么做成血块

1、血块制作方法

(1)准备一个脸盆,里面放入30g的食盐(3勺盐左右),然后加入纯净水,将食盐溶解。

(2)将脸盆放置在猪脖子上面的刀口下,接住猪血。

(3)等到新鲜的猪血凝固之后,使用洗干净的刀将生猪血切成块状。

(4)将水烧至80℃左右,然后将生猪血块放入锅中,加盖,用小火焖30-40分钟左右即可。

(5)将猪血块从锅中捞出洗净,浸入凉水之中。

2、真假猪血辨别方法

(1)真正的猪血一般为深红色或暗红色,而假猪血中添加了血红色素,颜色十分鲜艳。

(2)真猪血比较硬,容易破碎,而假猪血柔韧,不宜破碎。

(3)真猪血切开之后,切面十分粗糙,并且有不规则的小孔,而假猪血切开后,切面平滑,没有小孔。

(4)真猪血闻起来有一股淡淡的血腥味,如果没有一丁点腥味,则有可能为假猪血。

二、生猪血在冰箱能放多久

1、生猪血在常温下可以保存1天左右,在冰箱中冷藏,大约可以存放2-5天左右。

2、猪血在冰箱中保存的时候,最好是使用凉水浸泡,避免猪血发粘,同时每天更换一次干净的水,延长猪血的保存时间。

3、猪血以冷藏为宜,不宜进行冷冻,否则猪血化冻后会散开。

4、如果猪血表面出现明显发粘的情况或者是散发出一股异味,说明猪血变质,不宜继续食用。

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