杀羊脱毛技巧,50斤活羊能杀多少斤肉(50斤活山羊能杀多少斤肉)

admin 2024-03-26 10:05 阅读数 26 #三农问答

杀羊脱毛技巧,50斤活羊能杀多少斤肉

回答给羊去毛的时候,先用冷水把羊的全身打湿,然后用开水烫10-12分钟捞出拔毛,或者可以用火把羊身上的毛给烧掉,然后用铁丝球加水彻底清洗即可。羊头上的毛可以用松香去掉,先把松香放在锅中加热融合,然后把羊头放入粘满松香,等冷了用钳子拔掉板结的羊毛即可。

一、杀羊脱毛技巧

1、可以准备烧好的开水,然后把羊蹄先放入水中3分钟左右,拿出后直接从上往下撸,如果爪子皮没掉干净可以反复这个过程直到清理干净为止,去毛的时候,先用开水烫,然后趁热拔毛即可。

2、也可以使用火烧的方法进行去毛,用火把羊身上的毛给烧掉,然后用铁丝球加水清洗彻底即可,这样的操作方法比较简单,但是清除的不是很干净。

3、对于羊头上的羊毛可以用松香去掉,把松香放在锅中加热融合,然后把羊头放入粘满松香,等冷却之后用钳子拔掉板结的羊毛即可。

4、还可以购买专用的脱毛机械,这样比较方便、速度也比较快,但是去毛机的价格比较昂贵,所以一般只会在进行大规模拔毛工作的时候才会使用。

二、50斤活羊能杀多少斤

1、一般情况下一只活羊的出肉率在50-60%左右,50斤的活羊大约能杀出25-30斤左右的羊肉,具体能出多少肉跟羊的品种、杀羊的方式等因素有关。

2、先把羊按倒在桌面上,然后用绳子绑住羊腿防止逃跑,用刀在羊的喉咙处割开一道口放出羊血,并且在刀口处拔出接肠道的管子打上一个结,这样可以防止羊肠道内的食物和粪便流出。

3、然后再扒开羊腿处一部分羊皮,用塑料导管插入吹气直到羊皮肿胀,用刀在腹部、羊腿处割一刀,把羊皮剥离。用铁钩把羊挂在树上,然后割开羊的肚子取出内脏,割下羊头用水冲洗即可。

4、在去毛的时候用冷水把羊的全身打湿,然后放到70℃左右的热水中烫10-12分钟左右,在捞出进行拔毛,其中头蹄部位可以使用火枪烧除干净。注意烫羊的水温不能过高,不然羊毛烫老了无法拔除干净。

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